1 λουκάνικο κοτόπουλου Wudy (80 γρ.)

Κριθαράκι ολικής αλέσεως, 75 γρ.

1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη

100 γρ. τομάτα τριμμένη

15 ml ελαιόλαδο

½ κύβο βοδινού

2 γαρύφαλλα

3 μπαχάρια ολόκληρα

Αλάτι - πιπέρι

1 πρέζα βασιλικό αποξηραμένο (ή ρίγανη)

Σε μια πλατιά κατσαρόλα ρίχνω το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λουκάνικο κομμένο σε φέτες, μαζί με το λάδι και σοτάρω μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτω την τομάτα, τον κύβο, λίγο νερό κι αλατοπιπερώνω. Αφού κάπως δέσει η σάλτσα τέλος ρίχνω το κριθαράκι, τον βασιλικό και νερό τόσο όσο μέχρι να μαλακώσει το ζυμαρικό. 

Φασόλια 250 γρ. βρασμένα (ή 100 γρ. ξερά)     

1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 

100 γρ. πιπεριές σε κομματάκια    

100 γρ. τριμμένη τομάτα κονσέρβας 

10 γρ. (1 κγ) τομάτα πελτέ 

15 ml ελαιόλαδο 

Αλάτι - πιπέρι

Βάζω από το βράδυ στο νερό 100 γρ. φασόλια σε μια μικρή κατσαρόλα (ή αν θέλω για 2 μερίδες, μουλιάζω 200 γρ. ξερά) και τα νεροβράζω (βγαίνουν 250 γρ. φασόλια βρασμένα η μερίδα) και τα στραγγίζω.

Στην κατσαρόλα προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτω ζεστό νερό και βράζω τόσο όσο να δέσει η σάλτσα. Προσθέτω τα φασόλια και λίγο νερό ακόμη και βράζω ώστε να ενωθούν όλες οι γεύσεις.