ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα: 1 
Υλικά
30 γρ. βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
1 μεγάλο καρότο σε φέτες
3 μπαστούνια σέλερι, σε φέτες
2 λίτρα νερό
2 κλωνάρια μαϊντανό φρέσκο ή 1 κγ αποξηραμένο
6 πιπέρια
2 γαρύφαλλα
2 ΚΣ ξύδι
Ετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σωτάρουμε για 5'. Ρίχνουμε το νερό και τα καρυκεύματα, σκεπάζουμε το σκεύος και σιγοβράζουμε για 30'.
Στραγγίζουμε, αφήνουμε να κρυώσει το ζουμί και το φυλάμε στο ψυγείο αν χρειάζεται (τοποθετούμε στην κατάψυξη σε μικρά ποτήρια μιας χρήσης, από 150 ml το καθένα).
Εναλλακτικά η συνταγή μας δίνει και μια ωραιότατη σούπα λαχανικών.
ΠΟΝΤΟΙ όλης της συνταγής: 6
This entry was posted
on Τρίτη, Οκτωβρίου 08, 2024
and is filed under
Ζωμοί,
Σούπες
.
You can leave a response
and follow any responses to this entry through the
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
.
