Μερίδες:    2        

Μερίδες:    2      

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα: 6 ½ 

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα με τυρί:    9 ½

210 γρ. κιμά βοδινό άπαχο

1 ΚΣ λάδι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδου σπασμένη και λιανισμένη

½ κονσέρβα τομάτα ψιλοκομμένη (ή φρέσκη τριμμένη)

Λίγη τομάτα πελτέ

Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη

5-6 μπαχάρια ολόκληρα

1 δαφνόφυλλο

200 γρ. ζυμαρικά ολικής αλέσεως

Ζεσταίνω το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρω τον κιμά μέχρι να "πιει" το ζουμί που θα βγάλει. Όταν αλλάξει χρώμα προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο κι ανακατεύω μέχρι ο κιμάς να αρχίσει να παίρνει χρώμα. Ρίχνω τις τομάτες, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα, ανακατεύω καλά μέχρι να κοκκινήσει όλο το φαγητό καλά και προσθέτω ζεστό νερό κι αφήνω να βράσει (προσθέτω κι άλλο αν χρειαστεί).

Σε κατσαρόλα βράζω τα ζυμαρικά μου, τόσο όσο τα θέλω μαλακά. Στραγγίζω και σερβίρω. Αν θέλω προσθέτω και 2 ΚΣ (30 γρ.) τυρί τριμμένο (χωρίς να ξεχάσω να υπολογίσω τους ανάλογους ΠΟΝΤΟΥΣ).

Μερίδα:    1    

ΠΟΝΤΟΙ μερίδας:    2

Κουρκουμά σε σκόνη

Πάπρικα καπνιστή

Κόλιανδρο σε σκόνη

Κύμινο σε σκόνη

1 ΚΣ λάδι (όποιο θέλουμε)

Αλάτι

Σε ένα μπωλ βάζω τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού και τα πασπαλίζω από λίγο με τα παραπάνω αναγραφόμενα μπαχαρικά, προσθέτω το λάδι κι ανακατεύω καλά. Τοποθετώ σε ταψάκι σιλικόνης ή αντικολλητικό και τοποθετώ στο air fryer. Ψήνω τόσο όσο χρειάζεται μέχρι να πάρει χρώμα.

Πηγή συνταγής: εδώ

Καφές εσπρέσσο με 1 ζαχαρίνη και 1 μερίδα γάλα συμπυκνωμένο 4%    0

2 ρυζογκοφρέτες    2

1 φέτα τυρί τοστ λάιτ τετηγμένο    1

1 πιάτο φακές σούπα   4 

3 τεμάχια παξιμαδάκια κριθαρένια 1,5

1 μήλο    1

Ειλικρινά δεν "υπάρχει"! Βγαίνει μια μπωλάρα σαλάτας σούπερ και υπεργευστική! Είμαι σίγουρη ότι τόσο το καλοκαίρι αλλά όσο και τον χειμώνα θα λύνει τα χέρια, όταν δεν ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε, η παρακάτω σαλάτα!

ΠΟΝΤΟΙ συνταγής:  7        

Μερίδες: 1 - 2

ΠΟΝΤΟΙ ανά τεμάχιο:    2        

240 γρ. αλεύρι

4 ΚΣ μαργαρίνη

6 ΚΣ ζάχαρη

2 κγ. μπέϊκιν πάουντερ

6-8 σταγόνες εσάνς αμυγδάλου ή άρωμα βανίλιας

½ φλ. χυμό πορτοκαλιού

3 κρόκους αυγών

5 ΚΣ ζάχαρη άχνη

⅓ φλ. ανθόνερο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέϊκιν καλά. Χτυπάμε καλά την μαργαρίνη με την ζάχαρη. Προσθέτουμε την εσάνς ή το άρωμα, τον χυμό και τους κρόκους. Συνεχίζουμε να χτυπάμε καλά έως ότου γίνει το μείγμα πολύ αφράτο και λείο. Τότε προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή, αφράτη ζύμη. Ζυγίζουμε την ζύμη και την μοιράζουμε σε ίδιου βάρους 24 μπαλάκια. Πλάθουμε σε κουραμπιέδες και τους τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί. Ψήνουμε αφού κατεβάσουμε πλέον την θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς, για 30-25' μέχρι να ροδίσουν. Όταν τους βγάλουμε απ' τον φούρνο, ραντίζουμε με το ανθόνερο και τους πασπαλίζουμε με την άχνη.

ΠΟΝΤΟΙ ανά κομμάτι:    2        

240 γρ. αλεύρι ή σιμιγδάλι

1 ½ κγ μπέϊκιν πάουντερ

4 ΚΣ λάδι

15-18 κγ σόδα-αναψυκτικό

6 ΚΣ ζάχαρη

1 κγ ξύσμα πορτοκαλιού

1 κγ κανέλα

1 κγ γαρύφαλλο

¾  φλ. νερό

3 ΚΣ ζάχαρη

2 ΚΣ μέλι

1 ½ κγ σουσάμι (προαιρετικό)

1 ξυλάκι κανέλλας

4-5 γαρύφαλλα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τη σόδα, και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι εναλλάξ με τη σόδα. Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να γίνει η ζύμη ενιαία και αφράτη. Την πλάθουμε σε 18 μελομακάρονα που βάζουμε σε ταψάκι και τα ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Παράλληλα, φτιάχνουμε το σιρόπι, βράζοντας για λίγο σε μικρή κατσαρόλα όλα τα υλικά για το σιρόπι εκτός από το σουσάμι.

Βουτάμε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι. Τα βγάζουμε και τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

Μερίδα:        1        

ΠΟΝΤΟΙ μερίδας:     7   

1 ΚΣ τομάτα πελτέ (ή 1 φρέσκη ώριμη τριμμένη τομάτα)

Μερίδες:    1        

ΠΟΝΤΟΙ μερίδας:    3

Μερίδες:     8        

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα σούπας:     5

1 κοτόπουλο, 2 κιλών περίπου, καλά πλυμμένο

3 λίτρα κρύο νερό

1 κγ αλάτι

2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 παστινάκη, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια

1 ΚΣ μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 δαφνόφυλλο

½ κγ θυμάρι αποξηραμένο ή 1 ½ κγ φρέσκο

1 κύβο κότας

Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό και το κοτόπουλο και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Ξαφρίζουμε όσο βράζει.

Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά όταν τελειώσει το ξάφρισμα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο (περίπου 1 ½ ώρα).

Αφήνουμε να κρυώσει το ζουμί κι αφαιρούμε το κοτόπουλο. Στραγγίζουμε τον ζωμό σε μπωλ, το σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο. Έπειτα αφαιρούμε το λίπος που έχει βγει στην επιφάνεια.

Χρησιμοποιούμε τον ζωμό στις συνταγές όπως αναγράφεται (συνήθως θέλει 150 ml). Το κοτόπουλο το χρησιμοποιούμε σαν σαλάτα ή σε άλλες συνταγές που το θέλουν μαγειρεμένο.

Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε διαφορετικά το ζουμί, ρίχνουμε πάλι το κοτόπουλο μέσα μαζί με τα λαχανικά (αφού έχουμε αφαιρέσει το λίπος και καθαρίσει το κοτόπουλο) και μοιράζουμε σαν σούπα.

Μερίδες:     4 

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα:     0  

2 κόκκινες πιπεριές, σε κυβάκια

2 κίτρινες πιπεριές, σε κυβάκια

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

1 ΚΣ σόγια σως λάιτ

1 ΚΣ σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Ρίχνουμε σε ένα μπωλ τις πιπεριές και τα μανιτάρια, το ξύσμα και το χυμό απ' το λεμόνι και τη σόγια σως. Αναδεύουμε καλά ώστε τα λαχανικά να καλυφθούν με τους χυμούς.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι (ή γουόκ) και προσθέτουμε τα λαχανικά. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά, αναδεύοντας συχνά.

Ρίχνουμε το φαγητό σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο.

Τεμάχια:     30    

ΠΟΝΤΟΙ ανά τεμάχιο:     1

90 γρ. καρύδα τριμμένη

40 γρ. καρύδια πεκάν, ελαφρά ψημένα και ψιλοκομμένα

2 ΚΣ κρέμα γάλακτος

¼ κγ εκχύλισμα πορτοκαλιού

2 ασπράδια μεγάλων αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου

¼ κγ κρεμόριο

12 γρ. κρυσταλλικό υποκατάστατο ζάχαρης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Αναμειγνύουμε την καρύδα, τα καρύδια, την κρέμα και το εκχύλισμα σε ένα μπωλ.

Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν. Ρίχνουμε το κρεμόριο και το γλυκαντικό λίγο λίγο, χτυπώντας μέχρι να σφίξει εντελώς και γίνουν μαρέγκα. Ρίχνουμε μέσα λίγο λίγο το μείγμα της καρύδας ανακατεύοντας απαλά.

Σε ένα ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και με ένα κουτάλι μοιράζουμε το μείγμα σε μέγεθος καρυδιού.

Ψήνουμε για 10'-12' ή μέχρι να πάρουν ελαφρύ καστανό χρώμα κι από κάτω έχουν γίνει χρυσαφί. Αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

Μερίδες:   4 

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα: 6

Αφήνουμε το κρέας να σταθεί 10' μετά το μαγείρεμα, αυτό κάνει το κόψιμο του πιο εύκολο!

450 γρ. μπουτάκι αρνιού, χωρίς λίπος

2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, σε φέτες

2 σκελίδες σκόρδου, σπασμένες

150 ml ζωμό λαχανικών

1 ΚΣ αλεύρι

150 ml κόκκινο κρασί

1 κονσέρβα τομάτες ψιλοκομμένες 

1 ΚΣ φρέσκο εστραγκόν ψιλοκομμένο

115 γρ. καπάκια μανιταριών

Αλάτι - πιπέρι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το αρνάκι, το οποίο τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει καστανό χρώμα, απ' όλες τις μεριές και το μεταφέρουμε σε πυρέξ ή γάστρα.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Διαλύουμε το αλεύρι σε 2-3 κουταλιές σούπας ζωμό και τον ρίχνουμε στον υπόλοιπο ζωμό. Τον ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τα κρασί και τις τομάτες. Μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε το εστραγκόν και τα μανιτάρια να βράσουν κι αυτά. Αλατοπιπερώνουμε κι απλώνουμε την σάλτσα πάνω στο αρνί. Σκεπάζουμε το πυρέξ.

Βάζουμε στον φούρνο και μαγειρεύουμε για 40' μέχρι να μαλακώσει.

Πριν σερβίρουμε, αφαιρούμε οποιοδήποτε λίπος βγει στην επιφάνεια με μια μικρή κουτάλα. Έπειτα βγάζουμε το κρέας και το τοποθετούμε σε πιατέλα. Μειώνουμε την ποσότητα της σάλτσας βράζοντας την σε ένα κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά. Σερβίρουμε το αρνάκι με την σάλτσα.

Μερίδες: 4

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα: 1

450 γρ. καρότα, τριμμένα

1 κρεμμύδι κόκκινο σε φέτες

2 μικρά πιπεράκια πράσινα τσίλι σε φέτες

Μια τσιμπιά ζωμό σε σκόνη

1 κγ σπόρους κύμινου

1 κγ σκόνη κόλιανδρου

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τα καρότα με το κρεμμύδι.

Προθερμαίνουμε ένα βαθύ τηγάνι και ρίχνουμε τα καρότα. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 5'-6', αναδεύοντας καλά.

Σερβίρουμε την σαλάτα καυτή σαν συνοδευτικό ή κρύα σαν πικάντικη σαλάτα.

1 κοτόπουλο 2 κιλών, κομμένο σε 8 κομμάτια

125 ml ελαιόλαδο

60 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο

60 γρ. βούτυρο

225 γρ. μανιτάρια σιτάκε (ή πλευρώτους), σε φέτες

3 σκελίδες σκόρδου

185 ml ξηρό λευκό κρασί

2 δαφνόφυλλα

1 κγ βασιλικό ψιλοκομμένο

½ κγ πιπέρι φρεσκοτριμμένο

80 ml τομάτα πασάτα

Αλάτι

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σωτάρουμε το κοτόπουλο με το λάδι, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Λιώνουμε το βούτυρο σε άλλο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τα οποία σωτάρουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 4' ακόμη. Μεταφέρουμε το μείγμα στο τηγάνι με το κοτόπουλο και ρίχνουμε από πάνω το κρασί. Προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα, το βασιλικό και το πιπέρι.

Σιγοβράζουμε για 15' περίπου, με μισοσκεπασμένο το σκεύος. Έπειτα ρίχνουμε την τομάτα κι αλατίζουμε. Μαγειρεύουμε χωρίς να σκεπάσουμε σε χαμηλή φωτιά για 15' ή παραπάνω αν χρειάζεται κι έπειτα σερβίρουμε.

Μερίδες: 4

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα: 8

4 μερίδες κοτόπουλου (μπούτι ή στήθος με την φτερούγα)

½ κγ ρίγανη ξερή ή 1 ½ κγ φρέσκη ψιλοκομμένη

¼ κγ σκόνη σκόρδου

60 γρ. βούτυρο

90 ml χυμό λεμονιού ή 1 μέτριο λεμόνι

Αλάτι - πιπέρι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με την ρίγανη και το σκόρδο. Λιώνουμε το βούτυρο σε γάστρα, τοποθετούμε το κοτόπουλο και το σωτάρουμε. Αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε το κοτόπουλο, χωρίς να σκεπάσουμε το σκεύος για 30' περίπου ή μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Γυρνάμε τα κομμάτια μέχρι να πάρουν καστανό χρώμα ια άλλα περίπου 30. Στύβουμε το λεμόνι πάνω απ' το κοτόπουλο.

Σκεπάζουμε κι αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 15' σε σβησμένο φούρνο. Τοποθετούμε έπειτα σε πιατέλα και σερβίρουμε.

ΠΡΩΪΝΟ

Καφές ελληνικός με 1 κγ ζάχαρη    0,5

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ

Φρέντο καπουτσίνο με ζαχαρίνη    1

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

100 γρ. μπιφτέκι κοτόπουλου ψητό    3,5

Σαλάτα με 1 ΚΣ λάδι    3

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ

ΒΡΑΔΥΝΟ

Σύνολο ΠΟΝΤΩΝ:

ΠΟΝΤΟΙ που περίσσεψαν: 

Ημερήσιοι ΠΟΝΤΟΙ: 27

Σαββατοκύριακο και οι πόντοι μου αυξημένοι. Μια έξοδο ή μια κοινωνική υποχρέωση να προκύψει, σίγουρα θες κάποιους πόντους που να είναι μέσα στο πρόγραμμα. Οπότε για το ΣΚ βάζω 27 που είναι το ανώτερο όριο πόντων που δίνει για τα κιλά μου το πρόγραμμα. 

Βάση του προγράμματος κερδίζω πόντους όταν εξασκούμαι. Ακόμη και με το περπάτημα. Όμως επαναλαμβάνω δεν θέλω να μπω στην διαδικασία αυτή. Στόχος είναι η απώλεια με σύνεση και πειθαρχία (όσο μπορώ).

ΠΡΩΪΝΟ

Καφές ελληνικός με 1 κγ ζάχαρη    0,5

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ (πήγα λαϊκή)

Φρέντο καπουτσίνο με ζαχαρίνη    1

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ (επίσκεψη στου αδερφού μου)

Φρέντο καπουτσίνο με ζαχαρίνη    1

ΒΡΑΔΥΝΟ (... συνέχεια επίσκεψης)

1 μερίδα γαριδομακαρονάδα    8

ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΥΠΝΟ

1 γιαούρτι αγελάδος 2%    3

Πάνω που νόμιζα πως είχα κάτι περίσσιους πόντους απ' τις προηγούμενες μέρες, τελικά διαπίστωσα (πως αν δεν κάνω σωστούς υπολογισμούς), πως αν περίσσεψε 1 πόντος αυτός είχε εξανεμισθεί χωρίς να τον καταλάβω. Μικρό το κακό για 1,5 πόντο παραπάνω παρόλα αυτά. Επίσκεψη είχαμε πάει που είχαμε πολύ καιρό να το κάνουμε και η νύφη μου με τον αδερφό μου ήθελαν να μείνουμε και το βράδυ για φαγητό. Περάσαμε όμορφα και δεν το παράκανα.

Μερίδες: 4 

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα: 6 

500 γρ. μοσχάρι

600 γρ. κολοκυθάκια

4 ΚΣ λάδι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 τομάτες φρέσκιες

2 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό

1 ΚΣ τομάτα πελτέ

Αλάτι - πιπέρι

Κόβετε το κρέας σε 4 μερίδες.

Σωτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι.

Προσθέτετε το κρέας και συνεχίζετε για λίγο το σωτάρισμα.

Πολτοποιείτε τις τομάτες στο μπλέντερ και ρίχνετε το χυμό στην κατσαρόλα.

Βάζετε επίσης τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 2 φλιτζάνια νερό.

Το αφήνετε να βράσει μισή ώρα.

Κόβετε τα κολοκυθάκια σε μεγάλα κομμάτια και αφού βράσει το κρέας τα ρίχνετε από πάνω κι ανακατεύετε.

Τα αφήνετε άλλη μισή ώρα να βράσουν.

Σήμερα η μέρα θα είναι κάπως δύσκολη διατροφικά, γιατί με 22 ΠΟΝΤΟΥΣ περιορίζονται κάπως οι επιλογές. Θα δείξει πως θα πάει!

ΠΡΩΪΝΟ

Καφές ελληνικός με 1 κγ ζάχαρη    0,5

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ

Φρέντο καπουτσίνο με ζαχαρίνη    1

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

1 μερίδα γεμιστά (1 τομάτα & 1 πιπεριά 340 γρ.)    14

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ

Καφέ περίσσιο απ' το πρωί....

ΒΡΑΔΥΝΟ

2 ρυζογκοφρέτες    1

Τα νέα έχουν ως εξής:

Χθες είχα προγραμματισμένο ραντεβού με τον ενδοκρινολόγο μου. Οι εξετάσεις αίματος που του πήγα ήταν καλές (δεν τις λέω άριστες, γιατί ήταν το ουρικό οξύ ελάχιστα ανεβασμένο, καθώς και η "κακή" χοληστερίνη - και η "καλή" από δίπλα)! Είδε ότι η βιταμίνη B 12 ήταν χαμηλή και μου έδωσε να λάβω συμπλήρωμα (κόστος 25 ευρώ με 90 ταμπλέτες για 3 μήνες). Χάρηκε που είχα χάσει κιλά! Με συμβούλεψε να τα διατηρήσω κι αν χάσω ακόμη περισσότερα θα είναι πολύ καλύτερα. Η δική του ζυγαριά είναι από εκείνες τις παλιές τις κολονάτες! Αυτού του τύπου τις θεωρώ ακριβείας σε σύγκριση με τις σημερινές ηλεκτρονικές, που έτσι και η μπαταρία είναι στο τελείωμα μπορεί να σε δείξει πολύ κάτω απ' ότι στην πραγματικότητα ζυγίζεις (μου έχει τύχει)!

Το ιατρείο του ενδοκρινολόγου είναι στο κέντρο της πόλης κι από το σπίτι μου η απόσταση είναι περίπου 40' περπάτημα. Έχει αστικό λεωφορείο που περνά εδώ στην περιοχή μου, αλλά δεν γνωρίζω τις ώρες! Οπότε πάντα περπατάω!

Χθες ήταν ευκαιρία να επισκεφθώ και την συμβολαιογράφο μας (που ήταν λίγο πιο κάτω απ' το ιατρείο), γιατί υπήρχε μια εκκρεμότητα που περίμενα να έχει διευθετήσει, μέχρι που διαπιστώθηκε πως δεν είχε κάνει τίποτε γιατί το είχε ξεχάσει. Έτσι κλείστηκε ραντεβού για σήμερα. Οπότε το πήγαιν' έλα επαναλήφθηκε, πήρα τα συμβόλαια που ήταν έτοιμα από καιρό μετά την αποδοχή κληρονομιάς από διαθήκη του πατέρα μας κι έκανε και την αίτηση που χρειαζόταν στο υποθηκοφυλακείο για να βγάλουμε άκρη για ένα κτήμα που δεν ξέρουμε που είναι (την περιοχή την ξέρουμε, το σημείο δεν γνωρίζουμε), αν υπάρχουν συμβόλαια και που ο πατέρας μου το συμπεριέλαβε στην διαθήκη στο όνομά μου!

Τα πόδια μου πονάνε! Ειδικά οι γάμπες! Είναι και θέμα υποδήματος. Φορούσα χαμηλά σανδάλια, άνετα στο περπάτημα, αλλά μετά το δίημερο περπάτημα οι γάμπες με "τραβάνε". 

Για να κλείσω με την επίσκεψη στον ενδοκρινολόγο. Μου έκανε υπέρηχο, ο οποίος δεν έδειξε κάτι! Ο αδένας παραμένει ως έχει. 

Το επόμενο ραντεβού μας θα είναι μετά από 1 χρόνο. Σε 3 μήνες μου ζήτησε να κάνω επανέλεγχο της tsh και να τον ενημερώσω τηλεφωνικά για το αποτέλεσμα. Το χάπι που λαμβάνω κάθε πρωί παραμένει το ίδιο για την ώρα.

Αυτά τα ολίγα και καθημερινά και συνεχίζω με το μενού μου!

Μερίδες: 4 

Πόντοι ανά μερίδα: 6,5

360 γρ. πέννες ωμές

1 κονσέρβα τόνο των 200 γρ. σε νερό

8 κγ μαγιονέζα λάιτ

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Λίγο άνηθο

Αφού βράζουμε τα ζυμαρικά τα κρυώνουμε καλά και τα στραγγίζουμε.

Ανακατεύουμε τον τόνο με το κρεμμύδι και τον άνηθο.

Βάζουμε τις πέννες σε μια σαλατιέρα, ρίχνουμε το μίγμα του τόνου. Στο τέλος ρίχνουμε την μαγιονέζα και στολίζουμε την σαλατιέρα μας με λίγα φυλλαράκια άνηθο.

Μερίδες: 4 

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα: 5,5

Υλικά:

1 κιλό καλαμαράκια σε ροδέλες

1 κιλό κρεμμύδια ροδέλες

1 κουτί τοματάκια ψιλοκομμένα

1 φύλλο δάφνης

1 μικρό ποτηράκι κρασί λευκό ή ξύδι

2 ΚΣ λάδι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι και το ζεσταίνουμε. Σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει, έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί  και τα βράζουμε, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να σφίξει η σάλτσα.

ΠΡΩΪΝΟ

Καφές ελληνικός με 1 κγ ζάχαρη    0,5

2 ρυζογκοφρέτες    1

1 φέτα τυρί τετηγμένο λάιτ    1

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ

Φρέντο καπουτσίνο με ζαχαρίνη    1

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

1/2 μερίδα φασολάκια λαδερά    4

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ

1 νεκταρίνι    1

ΒΡΑΔΥΝΟ

1 τορτίγια ολικής αλέσεως (του Lidl)    4

Μερίδες:    2

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα:    8

Σερβίρουμε σε ίσες ποσότητες και συνοδεύουμε με ρύζι (υπολογίζοντας τους ανάλογους ΠΟΝΤΟΥΣ της ποσότητας του).

Γευστικό, εύκολο και γρήγορο

Μερίδες: 4

ΠΟΝΤΟΙ ανά μερίδα: 6,5

250 γρ. κοραλάκι (ζυμαρικό) ωμό

6 φέτες Μπέικον

1 κγ λάδι

1 κόκκινη πιπεριά,

1 κίτρινη πιπεριά,

1 πορτοκαλιά πιπεριά

1 μικρό κουτί Μανιτάρια

200 γρ. τυρί κότατζ

2,5 φλυτζάνια γάλα 1%

2,5 ΚΣ κορν φλάουρ

90γρ τριμμένο γκούντα λάιτ (ή οποιοδήποτε ημίσκληρο τυρί λάιτ)

1 κγ ζάχαρη

Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγο μοσχοκάρυδο.

Βράζουμε το κοραλάκι και το σουρώνουμε.

Κόβουμε σε κομματάκια τις πιπεριές και το μπέικον. Σουρώνουμε τα μανιτάρια.

Βάζουμε στη φωτιά ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι "να κάψει" και σωτάρουμε να μαλακώσουν τις πιπεριές, τα μανιτάρια και στο τέλος προσθέτουμε και το μπέικον. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κοραλάκι, το τυρί κότατζ, το μισό τριμμένο τυρί, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά.

Αλείφουμε με το λαδάκι ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ και βάζουμε μέσα το μίγμα.

Σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάζουμε την κρέμα ως εξής: Βράζουμε το γάλα, (κρατάμε μισό φλυτζάνι για να διαλύσουμε το κορν φλάουρ). Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε και το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι, και όταν πήξει κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από το μίγμα με τα μακαρόνια.

Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και με λίγη πάπρικα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 με 200 για 30 λεπτά περίπου.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ ΣΟΥΠΑΣ WW
για 4 άτομα

ΠΟΝΤΟΙ μερίδας: 0

2 τομάτες
2 κολοκυθάκια
1 χούφτα πράσινα φασολάκια
1 μικρό κλωνάρι σέλινο
1 κρεμμύδι
λίγα κλωνάρια βασιλικό
1 λίτρο νερό
Aλάτι πιπέρι

Καφές ελληνικός με 1 κγ ζάχαρη        0,5

2 ρυζογκοφρέτες        1

1 φέτα τυρί τετηγμένο λάιτ        1

ΠΡΩΪΝΟ

Καφές ελληνικός με 1 κγ ζάχαρη        1

2 ρυζογκοφρέτες        1

1 φέτα τυρί τετηγμένο λάιτ        1

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ

1 νεκταρίνι        1

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Κοκκινιστό κοτόπουλο (90 γρ.) με αρακά & πατάτες (160 γρ.)        8,5

2 αγγουράκια        0

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ

Καφές ελληνικός με 1 κγ ζάχαρη        1

2 φέτες φρέσκο ανανά        1

ΒΡΑΔΥΝΟ

Κοκκινιστό αρακά & πατάτες (250 γρ.)    7

1 μήλο        1

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%        3

ΠΡΩΪΝΟ

Καφές ελληνικός με 1 κγ ζάχαρη        1

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ

1 νεκταρίνι        1

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

1 πιάτο μακαρόνια νερόβραστα        2

120 γρ. κιμά κοκκινιστό        7

30 γρ. μυζήθρα ξερή        2,5

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ

1 μήλο        1

ΒΡΑΔΥΝΟ

1 αυγό τηγανητό    5

1 φέτα ψωμί        2